源泉所得税を扱う国税庁のタックスアンサー No.2508 に、定義があります。「給与所得とは、使用人や役員に支払う俸給や給料、賃金、歳費、賞与のほか、これらの性質を有する給与に係る所得をいいます。」

お金で払うものだけではありません。同じページは、物を無償か安く渡したときの利益など、経済的利益を 4 つ挙げています。続く文は「これらの経済的利益を一般に現物給与といい、原則として給与所得の収入金額とされますが、」です。特定の現物給与には、金銭の給与と異なる特別の取扱いがあるとも書かれています。

総務と経理がこの語に出会うのは、社員に物を渡すと決めたときです。受け取った社員の給与になるかは、帳簿の科目とは別の問いです（科目との違いは福利厚生費の項）。何を・誰に・いくらで・お金か物かを書き、渡す形を決める前に顧問の税理士に確かめてください。

社員や家族の記念日に会社から届く花がこれに当たるかは、花がかりでもまだ確かめていません。